恋椿

上生菓子は、季節ごとの草花や果実、花鳥風月をかたどり、仕上がりは繊細で華やかなものが多いです。お祝い事やお茶席などの特別な日に食される芸術性が高いお菓子です。

細かい部分まで目をやると、職人の技術の高さも感じていただけるかと思います。練り切りの色使いから、型取りまで日々試行錯誤を重ね、新たな商品を生み出しています。日本の四季を五感で感じ、それを表現する。そんな職人の感性が一つひとつの作品に現れています。