水面桜

高級国産寒天を材料に職人が一つひとつ手作業で作り上げました。錦玉羹は寒天と砂糖や水あめを煮詰め、冷やし固めたゼリー状の和菓子です。清涼感のある夏向けの半透明な生菓子をぜひご賞味ください。

艷やかで美しい見た目とスッキリとした味わいは老若男女を問わず好まれています。江戸時代に思いを馳せ、同じものを食べていたのではないかと想像しながら食すのも一興です。